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吃汤圆有这些讲究

发布时间:2019-03-14 16:44 作者:admin 来源:未知 点击:111 字号:

   对于即将迎来的正月十五闹元宵,在甜甜汤圆的诱惑面前,我们该如何挽救脆弱的胃呢?

   中医认为,春季养生要注重阳气的升发,同时又要避免升发太过。为了抑制肝木旺以克制脾土,饮食中注重增加甘(甜)味以补脾。所以,在元宵节吃的汤圆也大都含有豆沙芝麻花生杏仁核桃枣泥等味美甘甜之品。

  汤圆不是人人都适宜吃

   很多人喜欢吃汤圆,但并不是人人都适宜吃。众所周知,汤圆是糯米做的,而糯米性温,黏性大,不易消化。凡湿热痰火偏盛者,表现为咳嗽发热腹胀便秘等,应当避免食用。

  糯米也不适合儿童和患病之人 ,如《随息居饮食谱》所云:“糯米……性太黏滞,难化也。小儿病人最宜忌之。”

   而汤圆其实是典型的高碳水化合物高脂肪和高糖食物。对于糖尿病高血压和高血脂的“三高”人群,还有超重肥胖人士当然不宜多食。 中医说“甘入脾”,汤圆味道甘,糖量特别高,有“缓滞”作用。对于手术后放化疗后的肿瘤病人,尤其消化道肿瘤;还有胃肠溃疡慢性胰腺炎和胃肠炎患者 ,若粘滞腻性食物吃得过多,则会使胃肠负担过重,减缓肠胃蠕动,导致腹胀打嗝腹泻食欲不振等消化道症状。

  可搭配山楂陈皮食用

   因此吃汤圆养胃气要从小细节抓起,美食面前适可而止,八分饱才是最好的状态。

   建议每日汤圆食用不可多,以小口品尝为主。不可热烫着吃,减少主食数量,优先选择果仁芝麻豆沙等馅。汤圆尽量一次吃完。剩余的一定要放入冰箱内冷冻保存,保存时间不宜过久。因汤圆糯米不易消化,因此食用时不妨搭配些有助于消化的食物,如山楂陈皮生白萝卜等。或是一些辛味的食物,如葱姜蒜辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,降低对脾胃的伤害。(湖南中医药大学第一附属医院内科 李菁) 责编:沙琼 分享: 推荐阅读 加载更多 环球网简介| About huanqiu.com| 网站地图| 诚聘英才| 广告服务| 联系方式| 隐私政策| 服务条款| 意见反馈 #adP-Bot-right-float{ position: fixed; bottom: 0px; right: 0px;width: 336px; height: 280px; z-index: 2147483649; } #adP-Bot-right-float ins { z-index: 1000!important; } #adP-Bot-right-float .ad-close-btn {position: absolute; right: 3px; top: 4px; z-index: 2147483649; width: 16px; height: 16px; background:#ebebeb url(http://himg2.huanqiu.com/attach/ad/close.png) center no-repeat; cursor: pointer; }

  原标题:正月十五闹元宵 吃汤圆有这些讲究

   元宵节是中国的传统节日,也是养生节。此时为冬春交际,三九已过,但天气乍暖还寒,人们仍需保暖。正月十五这天北方吃元宵,南方吃汤圆。除了寓意喜庆,合家团圆外,还能温暖脾胃调畅气机抵御春寒。

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